To Εστιατόριο NOMA Ψηφίστηκε ως το Καλύτερο Εστιατόριο στον Κόσμο

χωρίς τίτλο 2021 10 17T092833.907

Στην Αμβέρσα του Βελγίου το εστιατόριο Noma στην Κοπεγχάγη αναδείχθηκε για ακόμα μια φορά το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, στην τελετή The Word’s 50 Best Restaurants 2021

Φορώντας ένα πουκάμισο ζωγραφισμένο από την κόρη του, ο Rene Redzepi, ο Chef και ιδιοκτήτης του εστιατορίου, ευχαρίστησε την ομάδα του και είπε ότι αυτό δεν θα είχε συμβεί ποτέ χωρίς αυτούς.

., To Εστιατόριο NOMA Ψηφίστηκε ως το Καλύτερο Εστιατόριο στον Κόσμο

Το Noma είχε κερδίσει τέσσερις φορές στο παρελθόν τον ίδιο τίτλο. Εκλεισε το 2016 και άνοιξε ξανά σε μια νέα τοποθεσία το 2018, έτσι το εστιατόριο θεωρήθηκε ως μια εντελώς νέα εγγραφή στη λίστα. Αυτό το καθιστά το μοναδικό εστιατόριο που έχει κατακτήσει την κορυφή της λίστας σε δύο διαφορετικές τοποθεσίες και έρχεται λίγες μόνο εβδομάδες αφότου το Noma έλαβε το τρίτο του αστέρι Michelin.

Σε συνέντευξη τύπου απαντωντας σε μια δήλωση εργαζομένου στο εστιατόριο του οτι το ΝΟΜΑ ειναι το καλύτερο μέρος να εργάζεσαι ο René Redzepi διαφώνησε δείχνοντας ετσι και πόσο τελειομανής είναι λέγοντας

Δεν είμαστε το καλύτερο μέρος στον κόσμο για να εργάζεται κάποιος. Μπορεί αυτη να το σκέφτεται έτσι αλλά άλλοι πάλι όχι. Μπορώ μόνο να πω ότι κάθε μέρα που πηγαίνω στη δουλειά θέλω να κάνω μόνο το καλύτερο. Δεν ήμουν πάντα ο καλύτερος, είχα περιόδους στη ζωή μου όπου δεν μπορούσα να ελέγξω τον εαυτό μου, δεν είχα εργαλεία. Πήγαινα σπίτι κάθε μέρα και στεναχωριόμουν τόσο πολύ με τον εαυτό μου. Για χρόνια μισούσα τον εαυτό μου.

., To Εστιατόριο NOMA Ψηφίστηκε ως το Καλύτερο Εστιατόριο στον Κόσμο

“Όταν άνοιξε το Noma ήμουν 23 ετών … το όνειρό μας ήταν να ζήσουμε απλώς από αυτό που αγαπήσαμε. Θέλω να αναγνωρίσω όλους τους ανθρώπους του επισιτιστικού κλάδου που έχουν αγωνιστεί για την επιβίωση αυτή την περίοδο της πανδημίας. Για εμάς στο Noma , τώρα μπαίνουμε σε διαφορετικό κύκλο. Ένας κύκλος μετά- Covid. Αλλά ποιο είναι το μέλλον μας; Πώς θέλουμε να μαγειρεύουμε; Ποιες αρχές αποτελούν τη βάση αυτού που κάνουμε; Περάσαμε τον τελευταίο 1,5 χρόνο να ονειρευόμαστε κάτι, είμαστε έτοιμοι να το φτιάξουμε τώρα. Σας ευχαριστώ. “

Αυτή ήταν η πρώτη απονομή από το 2019, καθώς η περσινή διοργάνωση δυστυχώς ακυρώθηκε λόγω των περιορισμών του Covid σε όλο τον κόσμο.

., To Εστιατόριο NOMA Ψηφίστηκε ως το Καλύτερο Εστιατόριο στον Κόσμο

hotel training σεμιναρια
Uncategorized
sarras

Customer service. Τα 4 πιο συνηθισμένα λάθη

Customer service. 4 πιο συνηθισμένα λάθη. Οι περισσότερες εταιρείες δεν φημίζονται για την ποιοτική τους εξυπηρέτηση.  Ουκ ολίγες φορές υποπίπτουν σε σφάλματα, με αποτέλεσμα να μην μπορούν να σταθούν στο ύψος των περιστάσεων και να απογοητεύσουν τους πελάτες τους. Τα

Διάβασε το άρθρο
seminars hoteltraining
Uncategorized
papadakispaul

Εργαζόμενοι στον τουρισμό επιλέγουν να κάνουν Career Break (Διάλειμμα απο την καριέρα): Τάσεις και Λόγοι

Ο τουρισμός είναι μια βιομηχανία που συχνά σχετίζεται με την εργασία υπό πίεση, Δύσκολες συνθήκες εργασίας , Συχνές αλλεπάλληλες και βραδινές βάρδιες καθως και αλλα πολλα. Ολο και περισσότερα στελέχη στον χώρο του τουρισμού επιλέγουν να κάνουν “career break,” δηλαδή να

Διάβασε το άρθρο
Ανώνυμο σχέδιο 24
Uncategorized
sarras

Γιατί τα Ξενοδοχεία στην Ελλάδα Σπανίως Επενδύουν σε Learning and Development: Οι Λόγοι και Τα Οφέλη

H απουσία τμημάτων εκπαίδευσης και ανάπτυξης “Learning and Development” στα περισσότερα ξενοδοχεία στην Ελλάδα αποτελεί ένα σημαντικό ζήτημα που επηρεάζει την ανάπτυξη και την ποιότητα των υπηρεσιών τους. Υπάρχουν αρκετοί λόγοι για τον περιορισμένο αριθμό των ξενοδοχείων που επενδύουν σε

Διάβασε το άρθρο
Scroll to Top