Στο “Enoteka Maria,” ένα εστιατόριο στο Staten Island της Νέας Υόρκης, ο Τζόντι Σκαραβέλα έχει δημιουργήσει ένα μοναδικό χώρο όπου μαγειρεύουν γιαγιάδες από διάφορα μέρη του κόσμου. Από το 2006, ο Σκαραβέλα απασχολεί γιαγιάδες από χώρες όπως η Ρωσία, η Σρι Λάνκα, η Αργεντινή, η Αλγερία, η Τσεχία, το Καζακστάν, η Δομινικανή Δημοκρατία, και οι […]
Ο ιδανικός σερβιτόρος δεν είναι μια ουτοπική έννοια ούτε ένα άπιαστο όνειρο. Είναι ένας συνδυασμός από χαρακτηριστικά, άλλα έμφυτα που συνθέτουν τον χαρακτήρα του κι άλλα επίκτητα που αποτελούν το σύνολο των δεξιοτήτων του. Αλήθεια, πως θα έπρεπε να είναι ο ιδανικός σερβιτόρος σε έναν ιδανικό κόσμο, διαθέτοντας όλα τα φυσικά χαρακτηριστικά και όλες τις
Πως θα ήταν ο ιδανικός σερβιτόρος; Read More »
Η HORECA έρχεται 9-12 Φεβρουαρίου 2024 και φέρνει μαζί της τάσεις, καινοτομίες & deals εκατομμυρίων. Η έκθεση HORECA έχει καταφέρει να αποτελεί έναν καταξιωμένο εκθεσιακό θεσμό Διεθνών προδιαγραφών, που κάθε χρόνο συγκεντρώνει χιλιάδες επαγγελματίες απ’ όλο το φάσμα των δραστηριοτήτων, που σχετίζονται άμεσα ή έμμεσα, με τη Φιλοξενία και θέτει τις βάσεις για επενδύσεις και συμφωνίες εκατομμυρίων. Έτσι, λοιπόν, και η
HORECA 2024: Το μεγαλύτερο event για τα Ξενοδοχεία & την Εστίαση στην Ελλάδα Read More »
In the highly competitive hospitality industry, meeting and exceeding customer expectations is crucial for the success of any hotel. A key element in achieving this goal is investing in the training and development of hotel staff. Well-trained employees not only contribute to a positive guest experience but also enhance the overall reputation of the establishment.
Enhancing Customer Satisfaction: Effective Training Strategies for Hotel Staff Read More »
Το motivation των εργαζομένων ενός ξενοδοχείου αποτελεί καίρια παράμετρο για την απόδοση και την επιτυχία του. Ωστόσο, δεν είναι στατική κατάσταση αλλά μια δυναμική διαδικασία που εξελίσσεται με τον χρόνο. Είναι σημαντικό τα ξενοδοχεία να συνειδητοποιούν ότι οι εργαζόμενοι ενδέχεται να είναι motivated από διαφορετικά πράγματα σε διάφορες χρονικές περιόδους αναλόγως των αναγκών τους Κατά
Motivation στον Χώρο Εργασίας: Προσοχή Πριν Είναι Πολύ Αργά Read More »
O Peter Lammer ειναι Σέφ και ιδιοκτήτης στην Γερμανία ο οποίος ενεπλάκη σε ένα ατύχημα με την μοτοσυκλέτα που οδηγούσε. 80% αναπηρία ήταν το αποτέλεσμα του ατυχήματος αυτού και οι γιατροί τον συμβούλεψαν να μην εργαστεί ποτέ ξανά καθώς η απαιτητική εργασία στην κουζίνα έχει ορθοστασία αλλά και βάρη. Ο Lammer δεν το έβαλε κάτω
Τα οφέλη από τα γυρίσματα σε μία περιοχή, τόσο βραχυπρόθεσμα κατά την διάρκεια των γυρισμάτων όσο και μακροπρόθεσμα είναι μεγάλα και σημαντικά ειδικά στον τομέα.του τουρισμού 250 εκατομμύρια συνδρομητές παγκοσμίως στην πλατφόρμα του Netflix έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν το «Ottomans vs Venetians: Battle for Crete». Ενα ντοκυμαντέρ με θέμα τις αυτοκρατορίες των Ενετών και
Στον κόσμο της εστίασης, οι περισσότεροι πελάτες επιδιώκουν μια ευχάριστη εμπειρία. Υπάρχουν όμως και οι πελάτες που παραπονιούνται σε υπερβολικό βαθμό και κατά εξακολούθηση, χωρίς να φαντάζονται ποτέ ότι τα παράπονα τους θα οδηγούσαν σε κάτι πέραν της συνηθισμένης αντιμετώπισης από την την διεύθυνση του εστιατορίου. Το βίντεο που ακολουθεί αποτελεί ένα εξαίρετο παράδειγμα του
Όταν τα παράπονα μιας Karen σε εστιατόριο οδήγησαν στην σύλληψη της (Video) Read More »
Η τεχνολογία και η καινοτομία παίζουν έναν ολοένα και σημαντικότερο ρόλο στον τομέα της ξενοδοχειακής βιομηχανίας. Ένα από τα πιο σύγχρονα συστήματα που συνεισφέρουν στην εξυπηρέτηση των αναγκών των επισκεπτών και τη βελτίωση της απόδοσης του καταλύματος είναι το KNX. Σε αυτό το άρθρο, θα εξετάσουμε τι είναι το KNX και πώς μπορεί να συμβάλει
Οι Ημέρες Καριέρας 2023 του kariera.gr και της Workathlon πραγματοποιήθηκε στις 26 και 27 Νοεμβρίου στο Metropolitan Expo στο πλαίσιο της Xenia 2023, της κορυφαίας έκθεσης για την Τουριστική Βιομηχανία στην Ελλάδα και παρουσίασε την αναμενόμενη επιτυχία, λαμβάνοντας εξαιρετικά σχόλια για την οργάνωση, την πρόβλεψη και την ποιότητα της στην οποια η Hoteltraining ηταν ενας απο τους χορηγούς επικοινωνίας
