Uncategorized

By Vassilios Canellos στο Fnb-pro.gr Ένας υπεύθυνος τροφίμων και ποτών (Food & Beverage Manager) φροντίζει τη λειτουργία των εστιατορίων, των bars καθώς και όποιου άλλου επισιτιστικού τμήματος υπάρχει μέσα στην επιχείρηση.  Μερικά επίσης από τα κύρια καθήκοντα ενός υπεύθυνου τροφίμων και ποτών είναι ο σχεδιασμός μενού και η τιμολόγηση τους, ο χειρισμός παραπόνων πελατών, οι […]

BY ΓΙΑΝΝΗΣ ΠΡΩΤΟΠΑΠΑΔΑΚΗΣ Σύμφωνα με έρευνες, το 65% των υπαλλήλων αισθάνεται ότι τα αφεντικά τους δεν αναγνωρίζουν τις φιλότιμες προσπάθειες που κάνουν στο χώρο εργασίας. Ένας μάνατζερ της Marriott, ωστόσο, πριν από χρόνια, ακολούθησε μια διαφορετική προσέγγιση. Έστελνε κάθε χρόνο ταχυδρομικά χειρόγραφες ευχητήριες κάρτες στους 200 υπαλλήλους του, με αφορμή τα γενέθλιά τους. . Δεν ήταν

72 τρόποι για να δημιουργήσετε πιστούς πελάτες Ο Alton Brown είχε είπε κάποτε: «Good service can save a bad meal, but there is no level of food that can save bad service» (η καλή εξυπηρέτηση μπορεί να σώσει ένα κακό γεύμα, αλλά ακόμα και το καλύτερο φαγητό δεν μπορεί να σώσει μια κακή εξυπηρέτηση). Καλώς

Το θυρωρείο – Concierge του ξενοδοχείου είναι συνώνυμο με τα πιο υψηλά, εξατομικευμένα επίπεδα εξυπηρέτησης και φιλοξενίας που συναντάμε σε ξενοδοχεία πολυτελείας.Εκείνοι που έχουν τον τίτλο αυτό, είναι επαγγελματίες που καταφέρνουν να υπερβούν τις προσδοκίες των επισκεπτών για να παράξουν μοναδικές εμπειρίες και συναισθήματα.Οργανώνουν την διαμονή σας και προτείνουν δραστηριότητες ανάλογα με τις ανάγκες σας.

Συντάκτης άρθρου :Vassilios Canellos Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι ο καφές είναι το πιο δημοφιλές ρόφημα παγκοσμίως. Με περισσότερα από 400 δισεκατομμύρια φλιτζάνια να καταναλώνονται κάθε χρόνο, πολλοί άνθρωποι τον προτιμούν σκέτο, κάποιοι άλλοι προσθέτουν ζάχαρη ή ένα γλυκαντικό, και σε άλλους αρέσει με γάλα. Αλλά ξέρατε ότι υπάρχουν άνθρωποι που χρησιμοποιούν μέλι για να γλυκάνουν

Ο Υπάλληλος υποδοχής-Ρεσεψιονιστ το πρώτο άτομο που αντικρίζει ο επισκέπτη κατα την άφιξη αλλά και ο τελευταίος που βλέπει κατά την αναχώρηση και συμβάλλει καθοριστικά στην εικόνα του ξενοδοχείου. Ο ανθρώπινος εγκέφαλος εστιάζει στην πρώτη εικόνα που διαμορφώνει για κάτι και του μένει ζωντανή όσο πιο πρόσφατη είναι. Οι καλύτεροι Υπάλληλοι υποδοχής μένουν στη μνήμη

Είναι σύνηθες στην εστίαση τα πράγματα να στραβώνουν, ιδιαίτερα τις μέρες και ώρες αιχμής, με τους επισκέπτες να βιώνουν μία άσχημη εμπειρία. Συχνά πάλι οι δυσαρεστημένοι θαμώνες θα μας παραπονεθούν (πιστέψτε με, αυτό είναι το καλό σενάριο), κάτι που θα μπορούσε να γίνει όχι και με τόσο κόσμιο τρόπο. Σε κάθε περίπτωση, το προσωπικό θα

Όταν Μιλάμε για εστιατόρια με  Αστέρι Michelin πρόκειται για τη «βίβλο» της γαστρονομίας. Ο οδηγός Michelin εκδίδεται από την ομώνυμη γαλλική εταιρεία ελαστικών αυτοκίνητων, για πάνω από έναν αιώνα. Πρόκειται για τον παλαιότερο και πιο γνωστό Ευρωπαϊκό οδηγό για ξενοδοχεία και εστιατόρια, ο οποίος απονέμει τα περίφημα και διάσημα αστέρια Michelin. Δεν υπάρχει μεγαλύτερη διάκριση

Ένα πολύ δυνατό θα μπορούσαμε να πούμε κομμάτι του διαδικτύου τα τελευταία χρόνια είναι το blog και τα websites και ειδικά σε ό,τι αφορά τον τουρισμό , τα ταξίδια και τους εργαζομένους στον Ξενοδοχειακο κλάδο . Όμως πώς μπορεί να ξέρει κανείς ποιον αξίζει να ακολουθήσει και τι αξίζει να διαβάζει; Έχουμε φτιάξει μια λίστα

Με τα νέα εμβόλια πολλοί ελπίζουν ότι οι διεθνείς  μεταφορές  και ο τουρισμός θα κάνει restart, όμως δεν είναι  ακόμα ξεκάθαρο πότε ακριβώς και με ποιές προϋποθέσεις μπορεί να γίνει αυτό. Η  νέα πραγματικότητα  σύμφωνα με τους ειδικούς σίγουρα θα περιλαμβάνει ταξίδια μόνο με  πιστοποιητικό εμβολιασμού ,ανέπαφες διαδικασίες στα αεροδρόμια και στα ξενοδοχεία  καθώς και