“Food and Beverage”

Current Status
Δεν έγινε εγγραφή
Price
49€
Get Started

Οι ανεξάρτητες επισιτιστικές επιχειρήσεις και τα επισιτιστικά τμήματα Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων, αποτελούν από τους πιο σημαντικούς κλάδους της Τουριστικής Βιομηχανίας. Οι επισιτιστικές είναι επιχειρήσεις παροχής υπηρεσιών με σημαντικές ιδιαιτερότητες και η επιτυχία τους εξαρτάται από το πόσο αποτελεσματικά τις διοικούν οι F&B Managers.

H ανάγκη στον Ξενοδοχειακό και συγκεκριμένα επισιτιστικό κλάδο για στελέχη που έχουν σπουδάσει διοίκηση αυτών των επιχειρήσεων, η που έχουν μια σημαντική προϋπηρεσία και που αγαπάνε το επάγγελμα τους γίνεται συνεχώς πιο επιτακτική. Η διοίκηση των επισιτιστικών επιχειρήσεων ή η διεύθυνση επισιτιστικών τμημάτων μιας Ξενοδοχειακής επιχείρησης, ασχολείται με τη διοίκηση των λειτουργιών και των υπηρεσιών που σχετίζονται με την παραγωγή και κατανάλωση των φαγητών και ποτών. Ο όρος που χρησιμοποιείται διεθνώς για να περιγράψει την παραπάνω λειτουργία, αλλά ταυτίζεται περισσότερο με τη διοίκηση των επισιτιστικών τμημάτων Ξενοδοχειακών επιχειρήσεων, είναι “Food & Beverage Management”.Στο σεμινάριο αυτό θα αναλύσουμε τα παρακάτω

Τι δεξιότητες πρέπει να διαθέτει ένας επιτυχημένος F&B Manager

Pre Opening εργασίες για τα F&B τμήματα

Τάσεις και εξελίξεις(Trends) τα οποία θα υπερισχύσουν μελλοντικά στο F&B

Πως μπορούμε να ελαττώσουμε το κόστος των υλικών

Bήματα διαδικασιών στα οποία βασίζεται ένας F&B Manager

Διοίκηση ανθρώπινων πόρων στις επισιτιστικές επιχειρήσεις

Food Cost

Η παραγωγικότητα της εργασίας

Προμήθειες – Εμπορευματογνωσία Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων.

Επίπαγος και νομοθεσία

Εκπαίδευση προσωπικού

Η φύρα των προϊόντων, δηλαδή η ελάττωση του όγκου ή του βάρους ή γενικά της ποσότητας ενός υλικού από φυσικά και άλλα αίτια 

Αξιολόγηση προσωπικού

Χρήσιμες συμβουλές

Προτείνουμε να έχετε στην διάθεση σας για να το παρακολουθήσετε Ηλεκτρονικό υπολογιστή, Tablet η κινητό τηλέφωνο με οθόνη μεγαλύτερη από 6.5 ίντσες καθώς υπάρχουν παρουσιάσεις στο συγκεκριμένο σεμινάριο

Εισηγητής του σεμιναρίου ειναι ο Food and Beverage Director Παπαδάκης Παύλος


Με εύκολη εγγραφή 24 ώρες το 24ωρο.
Παρακολούθηση του σεμιναρίου Food and Beverage ότι ώρα θες και όσες φορές θες

Πιστοποιημένο και πιστοποιητικό παρακολούθησης από την CPD Certification Service με έδρα το Ηνωμένο Βασίλειο.

Εύκολα, έξυπνα και οικονομικά δώσε στην καριέρα τη σωστή ώθηση. Μόνο με 49 Ευρώ

Scroll to Top