papadakispaul

papadakispaul

Βασικές αρχές του Food Cost

Το Food Cost (κόστος των τροφίμων) είναι απαραίτητο μέρος του budget της επιχείρησης σας. Υπάρχουν πολλοι παράγοντες που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τον καθορισμό της τιμής ενός προϊόντος στο μενού σας και είναι σημαντικό να υπολογίσετε το κόστος των τροφίμων σας. Σε αυτο το post, αναφέρουμε με λίγα και απλά λόγια βασικά στοιχεία που …

Βασικές αρχές του Food Cost Read More »

Hotel Revenue Management: Πως εφαρμόζεται, και Trends που πρέπει να γνωρίζουμε

Νέες προσεγγίσεις στη διαχείριση των εσόδων των ξενοδοχείων στην Big-Data εποχή Revenue Management είναι η διαχείριση των εσόδων μιας επιχείρησης, ως πρακτική είναι ο οδηγός μας για την βελτιστοποίησή τους.  Revenue Management χρησιμοποιεί τις βασικές αρχές της οικονομίας, της προσφοράς και της ζήτησης. Για να λειτουργήσει ωστόσο σωστά θα πρέπει να υπάρχουν τρεις βασικές προϋποθέσεις: . …

Hotel Revenue Management: Πως εφαρμόζεται, και Trends που πρέπει να γνωρίζουμε Read More »

Οι Χώρες με τα καλύτερα συστήματα παροχής επιδομάτων ανεργίας

Η απώλεια μιας σταθερής εργασίας είναι δύσκολη υπόθεση για οποιονδήποτε, καθώς το άγχος της απώλειας εργασίας και της ανεργίας μπορεί να επηρεάσει εσάς και τους ανθρώπους που εξαρτώνται από εσάς. Ωστόσο, σε ορισμένες χώρες, το πρόβλημα μπορεί να μην είναι τόσο σοβαρό λόγω της πολιτικής του κράτους. Τα επιδόματα ανεργίας που παρέχονται στους άνεργους πολίτες …

Οι Χώρες με τα καλύτερα συστήματα παροχής επιδομάτων ανεργίας Read More »

Πώς να εκπαιδεύσετε τους νέους υπαλλήλους στο ξενοδοχείο σας

Υπάρχει επί του παρόντος έλλειψη προσωπικού στον κλάδο της φιλοξενίας λόγω της πανδημίας του COVID-19. Καθώς τα ξενοδοχεία, τα εστιατόρια και άλλες εγκαταστάσεις προσπαθούν να ανοίγουν ξανά και να επιστρέψουν στο 100%, της λειτουργίας , η έλλειψη επαρκούς προσωπικού δεν επιτρέπει την ανάπτυξη ενός χώρου. Η έλλειψη προσωπικού δεν είναι το μόνο πρόβλημα – δεν …

Πώς να εκπαιδεύσετε τους νέους υπαλλήλους στο ξενοδοχείο σας Read More »

15 ενδιαφέροντα και αστεία facts για την ξενοδοχειακή βιομηχανία που πρέπει να γνωρίζετε

Xαλαρώστε και διαβάστε ορισμένα γεγονότα για την ξενοδοχειακή βιομηχανία και τους ανθρώπους που εργάζονται σε αυτήν. Ειμαστε σίγουροι ότι τα γεγονότα που αναφέρονται στο τέλος θα σας διασκεδάσουν Περισσότερα από 800.000 ξενοδοχεία και θέρετρα είναι διάσπαρτα σε όλο τον κόσμο. Ο συνολικός αριθμός δωματίων για τα ξενοδοχεία και διάφορα καταλύματα ξεπερνάει τα 16 εκατομμύρια Κατά …

15 ενδιαφέροντα και αστεία facts για την ξενοδοχειακή βιομηχανία που πρέπει να γνωρίζετε Read More »

Η εύρεση προσωπικού θα είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχουν να αντιμετωπίσουν τα ξενοδοχεία το 2022

Δύσκολη αποστολή για ξενοδοχεία και resorts αποδεικνύεται το “κυνήγι” προσωπικού. To πρόβλημα εύρεσης προσωπικού δεν είναι τωρινό, επιδεινώθηκε όμως με την πανδημία, δεν πρόκειται μόνο για δυσκολία στην εύρεση εποχικού προσωπικού, αλλά και στην προσέλκυση μόνιμων εργαζομένων στην εστίαση και στη φιλοξενία  Πρόκειται για ένα φαινόμενο το οποίο θα μπορούσε κάποιος να το χαρακτηρίσει παράδοξο …

Η εύρεση προσωπικού θα είναι η μεγαλύτερη πρόκληση που έχουν να αντιμετωπίσουν τα ξενοδοχεία το 2022 Read More »

Όταν στόχος ενός ταξιδιου είναι να κάνει τους γευστικούς κάλυκες να τραγουδούν.

Όταν οι άνθρωποι αποφασίζουν να ταξιδέψουν, επιλέγουν τον προορισμό τους για διάφορους λόγους. Ενώ μερικοί άνθρωποι ελπίζουν να πάνε σε παραδοσιακές διακοπές, πολλοί θέλουν να επιβιβαστούν σε αεροπλάνο για να δοκιμάσουν κάτι καινούργιο. Οι λάτρεις των ταξιδιών αναζητούν τώρα το τέλειο ταξίδι, δοκιμάζοντας την κουζίνα σε διαφορετικές περιοχές. Είναι μια τάση που ονομάζεται γαστρονομικός τουρισμός, …

Όταν στόχος ενός ταξιδιου είναι να κάνει τους γευστικούς κάλυκες να τραγουδούν. Read More »

6 λόγοι για να σκεφτείτε μια νεα καριέρα σε ξενοδοχεία ή και εστιατόρια

Στον κλάδο της φιλοξενίας, η καριέρα σας έχει πολλές πιθανές διαδρομές και δεν είναι όπως σε καμία άλλη βιομηχανία, επειδή η επιτυχία σας συνδέεται άμεσα με το έργο που κάνετε καθημερινά. Ο κλάδος της φιλοξενίας είναι τεράστιος και καλύπτει μια σειρά από διάφορους τομείς και ρόλους κάτω από την ομπρέλα της φιλοξενίας. Η επιλογή καριέρας …

6 λόγοι για να σκεφτείτε μια νεα καριέρα σε ξενοδοχεία ή και εστιατόρια Read More »

Success Stories-Από εργασία στην λάντζα, Ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος ξενοδοχειακού ομίλου

Όταν ήταν 20 ετών, ο Nehme Imad Darwiche έπλενε πιάτα σε ένα ξενοδοχείο. Τώρα στα 33 του, είναι ο ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος του Darwiche Worldwide Legacy Group, καθιστώντας τον έναν από τους νεότερους CEOs στον χώρο της φιλοξενίας. Σύμφωνα με τον Darwiche, η ιστορία του ξεκίνησε με μια μόνο λέξη – αποφασιστικότητα. . Είναι …

Success Stories-Από εργασία στην λάντζα, Ιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος ξενοδοχειακού ομίλου Read More »

Housekeeping-Οροφοκομία, η σημαντική επένδυση σε ένα ξενοδοχείο. -Κατεβάστε Δωρεάν Checklist Δωματίου-

Το housekeeping και το προσωπικό που το στελεχώνει βρίσκεται στον κεντρικό άξονα ενος ξενοδοχείου . Η οροφοκομία είναι τμήμα άµεσης επαφής µε τον πελάτη και η σωστή του διαχείριση η και οργάνωση συντελεί αρχικά στην ευχάριστη παραµονή των πελατών στο ξενοδοχείο, στη µεγαλύτερη δυνατή απασχόληση του προσωπικού και στη µείωση του κόστους εργασίας, των υλικών …

Housekeeping-Οροφοκομία, η σημαντική επένδυση σε ένα ξενοδοχείο. -Κατεβάστε Δωρεάν Checklist Δωματίου- Read More »

Scroll to Top